今回は２０１０年秋の専科のお菓子「しっとりマロンケーキかすてら風」のレッスンをいたしました。
4人の少人数制なのでそれぞれの弱点を細かくアドバイスしながら進めていきます。
通常のレッスンと違い実習したお菓子はより手軽に家で作れると好評です。
作業終了後は私が初めにデモストレーションで作ったお菓子を好みの食器と共に試食していただき、各自作ったお菓子は箱や袋、籠などに入れてラッピングしてお持ち帰りいただきます。
一人一人アドバイスさせていただいたことを思い出して次のお菓子作りに繋げていただけたらと思っています。
(久美子）
下は２０１１年度のヘクセンハウスとMake Yourself Lessonで作ったケーキの画像です。
|
