ONEDAY LESSON

今年は梅雨明けが早く猛暑の日々。そんな暑さにもかかわらず以前からご依頼があったONEDAY LESSONの第1回目を実施いたしました。

テーマは夏休みのおやつと帰省土産。どちらも研究科で取り上げたものをアレンジしました。

冷菓のマンゴープリンは生のマンゴーとブルーベリーで涼しげ、そして満足度アップ！
ディアマンはバニラ、抹茶、チョコの3種類。

夏のクッキーはバターが溶けてしまって敬遠されがちですが私の作り方なら3種類でもとても簡単！
帰省土産ではなくお子さん達がとても気に入ってくださったようですね。

マンゴープリンはなんといっても口に入れたときの食感がポイントです。
これも作り方は簡単ですが、すべての材料がきれいに混ざっていることとゼラチンの量を正確にというのが重要です。一口にゼラチンといっても固まる強度に差があるので注意してください。

復習を兼ねて夏休みに何回かお作りいただければ嬉しいです。　　　　　　　　　　　　（久美子）