レギュラークラス最後のレッスン　

昨年3月「お菓子の家」30周年を迎えた時に基礎科、応用科1〜3の4年間でワンクールのレギュラークラスの30年に渡るレッスンを終える予定にしていましたが、「終えるならその前に私も習っておきたい」といつも食べることに徹している娘が言い出し、ご紹介でレッスン希望の方もいらしたので１年延ばしでクラスを持つことにしました。

そのクラスの最後のシフォンケーキレッスンを無事3月に終えることができました。4年の間にはお二人が出産され子連れで頑張って通ってくださいました。

そのお子さんが成長される過程で、節目節目にはぜひ手作りケーキでお祝いして頂けたらとても嬉しいです。また娘には今度は作り手の楽しさ、喜びを味わってもらいたいと思っています。

今は何でもお金を出せば手に入る時代ですが、手作りの良さは時代を問わず最高の物ではないでしょうか。
31年の間多くの方にケーキ作りの楽しさを教え、また皆さんから沢山の事を学びました。
人生で多くの出会いがあったことは私の宝です。

最後になりましたが皆さんからプレゼントを頂きました。レギュラークラス最後の思い出の品になりそうです。

ありがとうございました。

また研究科でお会いしましょう。 （久美子）