ガトー・プランタ二エール

応用科２の５月に学ぶお菓子です。春の可愛いお花畑をイメージし、上面には軽く焼いたスライスアーモンドとライラックの砂糖漬けでたくさんのお花を飾りました。
ケーキはふわふわのスポンジにヨーグルトを使ったさっぱり系のクリームをサンドしています。ブルーベリーの味がアクセントに。
ポンプ型（半円の形）を使っているのでカットケーキも可愛いですね。　　（久美子）