友人への手土産

ここ数年恒例になっている８月のランチ会。
なかなかお会いできない友人と美味しい昼食をいただきながらおしゃべりに花が咲きます。
今年は節電を心がけ家にいるときはなるべく夕方まで窓を開け扇風機で我慢！
それだけに涼しい空間でのランチは格別です。
お会いする方には手土産に、今年は事情があってお会いできない方にはお送りするために電力のピーク時をさけてお菓子を数種類作りました。
暑い時期はどうしても喉越しのよい冷やし菓子が中心ですが、今回は焼き菓子を作ってみました。
エアコンで涼しい暮らしが当たり前のこの時期、節電中のお部屋でのお菓子作りは
卵もバターもすぐ室温に戻るのでスムーズに作業が進み型に入れるまでの時間がとても早いです。

今年お会いできなかった方々、１年後を楽しみにしています。　　　　　　　　　　(久美子)