☆パンケーキ
もうホットケーキミックスなど必要ありません。もっともっと軽くてとても美味しいんです。
ブランチでたくさん焼きたい時はホットプレートで！チビクロサンボの絵本に出て来るパンケーキのようにたくさん焼いてパーティしても楽しいですね。

☆グレープフルーツのゼリー
ルビーがお奨め！かわいいピンク色、好みで果肉を入れてもいいですよ。ゼラチンを使っているのでプルンとした柔らかい食感が魅力です。
ぜひこの夏休みに手作りおやつを楽しみましょう！　　　　　（久美子）

今回のコラムも応用科２でレッスンするお菓子です。『夏休みのおやつ特集』と題してお子さんと一緒に作っていただけるものばかり。
☆キャロットケーキ
これはすりおろしたにんじんを使うのではなく、細く千切りし、２㎝位の長さのにんじんを１８㎝の丸型になんと１５０gも入れて作ります。その他、パイナップル、クルミ、レーズンと具沢山！冷蔵庫で冷たくひやしていただくとにんじんの独特の香りはまったくありません。冷凍もできるので、そのまま行楽地へ持っていけば丁度美味しくいただけます。画像はバラの型で焼いたキャロットケーキです。こんな風にするとまた違った雰囲気で楽しいですね♪