「ソンブレロ」ってご存知ですか？
メキシコの帽子です。
つばが広くて真ん中がとんがっている、最も顔が小さく見えると言われる帽子です。
暑い日にキュッと甘酸っぱいレモンのお菓子はどうかしらと試作をはじめ、最終的に決まったのがこの形の「レモンタルト」です。形が「ソンブレロ」に似ているのでそのままネーミングしました。
今の蒸し暑い時期にぴったりなお菓子です。 （久美子）
